Atelier de distillation
Les syndicats de distillation :
La distillation est encore bien pratiquée dans nos villages et les ateliers fonctionnent à plein régime ! Les syndicats existent dans les 3 villages depuis probablement les années 1920, une copie du récépissé de dépôt des statuts datant du 8 août 1920 est archivé à Buxières. Renouvelés depuis, les statuts sont toujours conformes à la loi du 8 mars 1884, relative à la création de syndicats professionnels.
Chaque village est autonome. Avant 1914, les syndicats mettaient à la disposition de leurs adhérents alambics, pressoirs, broyeurs de raisins, trieurs de céréales, semoirs…
Pour distiller, il faut être propriétaire de fruitiers (mirabelliers, quetschiers..)
Contact :
à Buxières-sous-les-Côtes : Michel BOURY – Téléphone :
à Woinville : Martial Talfournier – Téléphone : 03 29 90 00 43
à Buxerulles : Patrice Launois – Téléphone : 06 74 08 68 05
